A programación da fin de semana comeza o venres 4 de febreiro de 2022 co 14º concurso de Tapas e Petiscos, organizado polo Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa. De 18 a 23.30 h, poderanse degustar en máis de 20 establecementos de hostalaría de Arzúa as tapas creadas, que participan competindo en calidade, orixinalidade e presentación final.

O ano pasado, “Con queixo pan e viño” de Casa Chelo foi a gañadora do 1º premio. O 2º posto foi para o “trampantojo de cocido con queixo Arzúa-Ulloa”, de Casa Nené, e o 3º para “Hamburguesa con queixo Arzúa-Ulloa” do bar Encontro.

O xurado que percorreu os dez establecementos finalistas estivo constituído polo cociñeiro André Arzúa (A Fábrica de Vilanova, Espazo Gastronómico Abella); Marité Romero, influencer e blogueira de gastronomía en “The Foodie Searcher”; Óscar Miranda, cociñeiro e colaborador de Radio Arzúa; Salomé Beiroa, membro do panel de cata dos queixos galegos, e Óscar Pérez Ramil, secretario-xerente do consello regulador.

Dado o elevado número de locais participantes, foi necesaria unha cata previa. Nesta preselección o xurado formouno o profesorado dos ciclos de panadaría, confeitaría e repostaría e alumnos dos ciclos de Xestión de vendas e espazos comerciais e de actividades comerciais da EFA Piñeiral de Arzúa, acompañados por persoal do consello regulador.