Concurso de tapas e petiscos

Home/Concursos/Concurso de tapas e petiscos
Concurso de tapas e petiscos 2022-09-12T13:43:27+00:00

Concurso de tapas e petiscos

A programación da fin de semana comeza o venres 4 de febreiro de 2022 co 14º concurso de Tapas e Petiscos, organizado polo Consello Regulador da Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa. De 18 a 23.30 h, poderanse degustar en máis de 20 establecementos de hostalaría de Arzúa as tapas creadas, que participan competindo en calidade, orixinalidade e presentación final.

O gañador de 2022 foi o bar Encontro coa tapa «Queixugueiras».

O xurado que percorreu os dez establecementos finalistas estivo constituído polo cociñeiro André Arzúa (A Fábrica de Vilanova, Espazo Gastronómico Abella); Marité Romero, influencer e blogueira de gastronomía en “The Foodie Searcher”; Óscar Miranda, cociñeiro e colaborador de Radio Arzúa; Salomé Beiroa, membro do panel de cata dos queixos galegos, e Óscar Pérez Ramil, secretario-xerente do consello regulador.

Dado o elevado número de locais participantes, foi necesaria unha cata previa. Nesta preselección o xurado formouno o profesorado dos ciclos de panadaría, confeitaría e repostaría e alumnos dos ciclos de Xestión de vendas e espazos comerciais e de actividades comerciais da EFA Piñeiral de Arzúa, acompañados por persoal do consello regulador.

Participantes 2022 ORGANIZADO POLO CRDOP ARZÚA-ULLOA

Anteriores Gañadores

Gañador 2022

‘Queixugueiras’, Restaurante Encontro

Gañador 2020

‘O inverno de Arzúa, La Bodega de José

Gañador 2019

‘Con queixo, pan e viño, faise o camiño’, Casa Chelo

Gañador 2018

‘Carrilleiras de porco con queixo Arzúa-Ulloa’, Casa Chelo

Gañador 2017

‘Queixo a toda costa’, Pulpería Encontro

Gañador 2016

‘Xogo de Tronos’, Pulpería Encontro

Gañador 2015

‘Suspiro de queixo con faísca da matanza’, Café Teatro

Gañador 2014

‘Chío de polo’, Pizzería O Rueiro

Gañador 2013

‘Queixo Pop’, Caf. Ultreia

Gañador 2012

‘Milfollas da nosa terra‘, O Gloman

Gañador 2011

‘Tosta de cabaciña con cebola confeitada, queixo Arzúa-Ulloa e aceite de pirixel’, Casa Chelo

Gañador 2010

‘Saquiños peregrinos’, Ultreia